〔前言〕
5、6月在臺灣，天氣漸漸炎熱了起來，走在路上會明顯地意識到，夏天的到來。
屬於夏天的意象有很多，窗外的蟬聲，冰涼的芒果冰，但在臺南白河這個地方，這裡的人會告訴你，他們想到的是「蓮花」，臺南白河，是臺灣蓮花的故鄉。
一、前往白河，先經過飄著咖啡香的東山
白河的南方是臺南的東山區，東山有非常好吃的台式滷味「東山鴨頭」，這幾乎能在臺灣各地看到，起源就是從這裡開始。
除了東山鴨頭以外，東山還有非常有名的產業，就是「咖啡」。在東山甚至有一條公路叫「東山咖啡公路」，路上有許多自行栽種的咖啡，與特色店家。這次我與ＥＤ在前往白河賞蓮，決定先經過這裡，品嚐在臺灣種植的咖啡，畢竟在韓國咖啡樹幾乎無法生長。
這一天我們選擇了一家，一直很想重新再來訪的咖啡店：「大鋤花間咖啡生態農場」。
◎大鋤花間咖啡生態農場（Dachu Coffee Estate）
地址：台南市東山區高原109-17號175號咖啡公路11.5公里
電話：+88666864350（假日建議先訂位）
大鋤花間這裡是一個開放式的空間，它用餐的部份主要分作兩個，一處是露天式的空間，上方有樹陰遮蔽。另一處則是一座比較大的涼亭，有木製的屋簷遮蔽。
我這次點的是「養生酸菜牛肉火鍋」，ＥＤ點的則是「素食藥膳火鍋」。餐點都有附紅茶，如果不要紅茶的話，可以換成餅乾或是爆米花。火鍋用料非常新鮮，牛肉肉質很嫩，蔬菜沒有口感不好的菜梗。
一切都很棒，唯一可以嫌棄的地方，大概只有這個炎熱的天氣。所以如果想要吃火鍋的話，很推薦秋天的時候來到這裡。夏天來的話，請點一杯冰塊多一點的咖啡吧！
農場裡面有種許多咖啡，也有咖啡的導覽服務，如果不趕時間的話，可以聽聽老闆與員工對於這片咖啡園的熱情喔！
二、意外遇見的在地冰店
離開東山咖啡公路後，我們駛入白河境內，不久就意外地發現一家生意不錯的「竹門鈺雪冰枝店」。我們排隊點了兩碗冰，ＥＤ告訴我，白河產蓮子，所以我點了一碗「蓮子冰」，他自己則是點了「布丁牛奶冰」。（不是告訴我蓮子是特產嗎？為什麼自己點布丁冰？）
蓮子冰的清冰甜甜的，最後都融化時，就像在喝冰的蓮子湯一樣，是很特別的體驗。因為我想除了這個地方，應該很難在一般的冰店找到專賣蓮子冰的品項吧？
◎竹門鈺雪冰枝：
地址：台南市白河區竹門114之1號
三、午後遇見蓮花阿姨
吃完冰後，與ＥＤ繼續前往我們預設的目的地白河蓮花公園，可是路上的蓮田實在太多了，ＥＤ與我把車速放慢一直欣賞外面的蓮田，印象中，上一次看到蓮花，是在陽平的兩水頭（두물머리），那時我們一直沒有仔細去思考蓮花的產業，只是知道我們韓國在一些知名的景點都會賣「蓮藕麵包」而已。
我們在一處蓮田旁遇見一位種蓮花的阿姨，因為阿姨都說台語，所以我比較聽不懂，但藉由ＥＤ的翻譯，讓我了解了許多。阿姨告訴我們農曆五月間可以收成蓮子，但我們熟知的蓮藕，則需要等到農曆九月，等到蓮花都乾枯後，才能收成。收成時，他們會開著推土機翻土，把土壤裡的蓮藕翻出來，再由工人一個個去撿，非常辛苦。
阿姨還跟我說，採蓮藕之後可以「洗蓮藕粉」，我真的很難理解這個單字，好像是能將蓮藕再製作成粉，洗的過程則是去除顆粒較大的蓮藕渣。聽說蓮藕粉的價格很好，阿姨在說這件事時一直強調著，並告訴我們「堅持好的品質，才會賣得好」。
雖然我們與蓮花阿姨是第一次見面，但我們已經說好，農曆九月會再來拜訪她，我們互相留了對方的聯絡資訊，希望到時候真的能來看採收蓮藕與洗蓮藕的過程。（也很想來吃蓮花大餐，聽說到時候有很厲害的餐點）
四、白河蓮花公園與資訊補充
蓮花的故鄉：在臺灣，白河蓮子的產量占全台灣的三分之二。
臺南白河，在清代時期叫做「店仔口」，是店家的意思。後來才改作「白河」，名字來源於附近有一條河叫做「白水溪」。
〔交通狀況〕
⊕開車
臺南市中心→白河：約60分鐘。
嘉義市中心→白河：約40分鐘。
（白河剛好是嘉義與台南的交界）
⊕搭乘大眾運輸工具
高鐵嘉義站：搭乘台灣高鐵至嘉義站後，轉乘「嘉義客運：7210 嘉義－白河」或搭乘「台灣好行：關子嶺故宮南院線」至白河站下車。
新營火車站：搭乘台鐵區間車or火車至新營車站，轉乘「新營客運：黃幹線白河－麻豆」至白河總站下車。
後壁火車站：搭乘台鐵區間車至「後壁車站」下車，搭乘週六、週日及國定假日運行的「黃6-1農村樂活公車」，沿線可下「菁寮、土溝、小南海、林初埤、白河」等站。
在離開白河蓮花公園以前，不小心遇到來自台南後壁的觀眾，我們在這邊買了兩包果乾，意外地發現果乾超好吃，不會太甜，回家的路上有點後悔沒有多買幾包XDD
等我們農曆九月再訪啦！
本文影片傳送門：Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=JszHtlPS3_Q
感謝大家看到最後喔！（看到最後的人，祝你們每天幸福長長久久喔～）
2021.05.24金多多、ＥＤ書於台南
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